Với mùi vị thơm và ngon và những vật liệu thực hiện bánh bông lan cơ bạn dạng dễ dàng thăm dò như bột mì, trứng, bơ… qua quýt công việc thực hiện giản dị và đơn giản. Quý Khách hoàn toàn có thể tự động tay thực hiện số bánh này đón tiếp cả mái ấm gia đình, Bánh bông lan mềm mịn và mượt mà thơm và ngon với mùi hương thơm sực của trứng, hòa quấn nằm trong bơ rộng lớn ngậy được cuộn cùng theo với lớp nhân kem ngọt ngọt ngậy ngậy vô nằm trong mê hoặc. Nào tất cả chúng ta hãy nằm trong hợp tác vô thăm dò hiểu những thủ tục bánh bông lan xốp mượt rộng lớn thơm sực tận nhà nhé.
Bạn đang xem: 2 Cách làm bánh bông lan bơ nho bông xốp mềm mịn dễ làm tại nhà
1. Công thức thực hiện bánh bông lan cơ bản
Nguyên liệu:
- 5 trứng gà (55gr/1 quả)
- 85 gr bột mì thông thường ( plain flour)
- 50 ml dầu
- 50 ml sữa tươi tắn ko đường
- 85 gr đường
- 1/2 thìa coffe nước cốt chanh
- 1/2 thìa coffe vanilla
Cách làm:
Bước 1: Trứng tách lòng đỏ au và tròng trắng, nhằm riêng
Bước 2: Lòng đỏ au + 15 gr đàng + vanilla mang lại vô âu sử dụng phới lồng khuấy tan mịn, tiếp sau đó mang lại sữa và dầu vô khuấy công cộng. Cuối nằm trong rây bột mì vô khuấy mịn.
– Lòng White + nước cốt chanh mang lại vô âu, sử dụng máy tiến công 40 giây, tiếp sau đó mang lại kể từ từ đàng vô tăng vận tốc tiến công 3-4 phút nhằm tròng trắng bông mịn, nhấc máy thấy tròng trắng đem chóp là được.
Bước 3: Cho một nửa tròng trắng vô âu lòng đỏ au sử dụng phới trộn nhẹ nhõm theo đuổi một chiều, Lúc trộn lẫn cho đều thì ụp âu lòng đỏ au này vô âu tròng trắng còn sót lại nối tiếp trộn nhằm toàn bộ hòa trộn cùng nhau.
Đổ láo hợp ý trứng vô khuôn đem lót giấy má kháng bám mặt dưới và bôi chút dầu xung xung quanh khuôn. Thả khuôn bột lên bàn vài ba thứ tự nhằm bột thông hơi.
Bước 4: Lò nướng thực hiện rét trước 10 phút ở sức nóng chừng 160 chừng C. Cho khuôn bánh vô ngăn đằm thắm lò, giảm nhiệt chừng xuống 130-140 chừng C nướng 60 phút là bánh chín. tắt lò , lấy khuôn bánh rời khỏi. Với sức nóng chừng này, bánh bông lan của các bạn sẽ ko khi nào nứt mặt mũi.
Chờ bánh nguội, lấy bánh rời khỏi nhằm vô dĩa, Khi ăn cắt từng miếng. Woa ! Nhìn miếng bánh bản thân hạn chế rời khỏi mềm mượt và thơm sực ngát.
2. Cách thực hiện bánh bông lan bởi vì nồi rán ko dầu
Nguyên liệu:
- 03 Quả trứng gà
- 75g Bột mì số 8 (Hoặc 37,5g Bột mì nhiều chức năng + 37,5g Bột bắp
- 30g Sữa tươi tắn ko đường
- 30g Dầu ăn
- 1-2g Muối
- 60g Đường
- 5-6 Giọt tinh chất dầu vani
- 5-6 Giọt nước cốt chanh
Cách làm:
– Tách lòng đỏ au trứng và tròng trắng. Đánh lòng đỏ au trứng với muối hạt và vani.
– Cho chanh vô tròng trắng trứng, và chính thức luyện tay tiến công tay tròng trắng, Lúc nổi lớp bọt lên từng mặt phẳng thì mang lại đàng, 60g đàng chia thành 3 thứ tự, từng thứ tự mang lại đàng cách nhau chừng khoảng chừng 1-2 phút, nối tiếp tiến công cho tới Lúc tròng trắng đem chóp. Tại công đoạn này nếu như khách hàng đem máy tiến công trứng tiếp tục nhàn rỗi rộng lớn.
– Trộn phần lòng đỏ au vô tô tròng trắng, tiếp sau đó rây bột vô tô, sử dụng phới hòn đảo nhẹ nhõm tay, một chiều, mang lại bột hòa láo nháo với láo hợp ý.
– Trộn láo hợp ý Sữa và dầu chiên, tiếp sau đó lấy khoảng chừng 1/3 phần bột bên trên hòn đảo đều nằm trong sữa và dầu chiên, sau khoản thời gian vẫn mịn, ụp láo hợp ý vô tô bột vẫn trộn, sử dụng phới hòn đảo nhẹ nhõm tay, một chiều cho tới Lúc toàn bộ hòa láo nháo vô nhau.
– Đổ láo hợp ý vô khuôn, sử dụng 1 que nhỏ dịch rời theo đuổi đàng xoắn ốc nhằm vô hiệu hóa những lớp bọt do khí tạo ra, tiếp sau đó thả khuôn kể từ bên trên cao khoảng chừng 30cm xuống mặt mũi phẳng phiu 1 vài ba thứ tự nhằm không còn những lớp bọt do khí tạo ra vô bánh.
* Nướng bánh bởi vì nồi rán ko dầu:
– Làm rét nồi trước ở 180 chừng vô 10 phút
– Bao giấy má bạc và nướng ở sức nóng chừng 150 chừng vô 30 phút
– Bỏ giấy má bạc, nướng ở sức nóng chừng 130 chừng vô 25 phút
– Để bánh 3 phút vào trong nồi rồi mới mẻ lấy ra
– Thả bánh kể từ bên trên xuống vài ba đợt nữa, tiếp sau đó kể từ từ gỡ bánh thoát khỏi khuôn.
3. Cách thực hiện bánh bông lan phô mai Nhật Bản
Nguyên liệu (khuôn bánh 16cm)
- 3 trái ngược trứng gà (size 70g)
- 170g kem phô mai
- 20g bơ lạt
- 40g bột mì số 8
- 60ml sữa tươi tắn ko đường
- 80g đàng trắng
- một lượng nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Mọi người khôn khéo tách riêng biệt lòng đỏ au và tròng trắng tiếp sau đó thứu tự tuân theo trật tự sau:
1. Dùng phới dẹt nghiền nhuyễn phần kem phô mai vô âu thủy tinh ranh rồi tiếp sau đó vứt sữa tươi tắn và bơ lạt vô.
2. Nấu nước thiệt sôi rồi bịa âu kem phô mai lên bên trên, khá rét tiếp tục thực hiện mang lại láo hợp ý dễ dàng tan và hòa quấn vô cùng nhau.
3. Bỏ lòng đỏ au trứng gà vô rồi nối tiếp khuấy.
4. Dùng ray nhằm ray bột mì vô láo hợp ý bên trên nhằm không trở nên vón viên rồi tiếp sau đó nối tiếp khuấy láo hợp ý làm sao cho thật đều và mịn.
Bước 2: Dùng máy tiến công trứng tiến công bông phần tròng trắng trứng:
1. Chỉnh máy ở tại mức chừng thấp nhằm tiến công, thấy lúc nổi lớp bọt to tát thì cho một lượng nước cốt chanh vô.
2. Sau 1 phút thì mang lại kể từ từ đàng vô (chia trở nên 3 lần).
3. Chỉnh máy ở vừa và thấp và nối tiếp tiến công.
4. Khi nhất máy tiến công trứng lên thì thấy tròng trắng đem chóp mượt và khá nghiêng nhẹ nhõm quý phái một phía là thành công xuất sắc.
Bước 3: Dùng cây phới dẹt múc một không nhiều tròng trắng vẫn tiến công bông vô láo hợp ý phô mai rồi sử dụng phới lồng khuấy nhẹ nhõm theo đuổi một chiều.
Bước 4: Đổ ngược lại quay về vô tô tròng trắng vẫn tiến công bông rồi nối tiếp sử dụng chuyên môn FOLD nhằm trộn.
Bước 5: Sau Lúc láo hợp ý vẫn đều thì ụp vô khuôn vẫn lót sẵn giấy sáp.
Bước 6: Nướng theo như hình thức nướng cơ hội thủy. Cách mix sức nóng như sau:
1. Khởi động lò nướng trước 15 phút ở sức nóng chừng là 140 chừng C
2. Nướng 60 phút ở sức nóng chừng 120 chừng C
3. Sau 60 phút thì hé cửa ngõ lò kể từ 5 cho tới 10 giây nhằm bay hạn chế khí (tránh bị nứt mặt)
3. Tiếp tục nướng tăng 10 phút ở sức nóng chừng 150 chừng C khiến cho mặt mũi bánh ngả quý phái gold color. Mọi người hãy kiểm soát và điều chỉnh mang lại phù phù hợp với lò của tôi nhé.
Bước 7: Khi bánh chín, bôi một tấm mật ong lên bên trên mặt phẳng nom mang lại căng bóng. Vậy là bạn đã sở hữu số bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm mịn và mượt mà và thơm và ngon rồi.
4. Cách thực hiện bánh bông lan mượt mướt bởi vì nồi cơm trắng điện
Nguyên liệu:
- 4 trái ngược trứng gà
- 60g sữa
- 50g dầu ăn
- 50g bột mì
- 50g bột bắp ( nếu như sử dụng bột trộn sẵn hoặc bột mì số 8 thì lượng bột bắp thấy bởi vì bột mì luôn luôn )
- Đường 100g
- 1/3 thìa cf muối hạt, 1 thìa cf chanh, không nhiều vani nhằm bánh ko tanh tưởi mùi hương trứng.
Cách làm:
1. Chuẩn bị 2 tô, âu rộng lớn thô và tinh khiết, tách trứng lòng đỏ au, White riêng biệt. Nên tách rời khỏi chén con cái từng trái ngược một. ( Lưu ý là tròng trắng ko được bám không sạch và bám xíu lòng đỏ au vô nếu như khong dễ dàng fail lắm, nên nhằm trứng vô tủ đuối mang lại dễ dàng tách )
2. Dùng máy Lever 1 quấy tan lòng đỏ au ở âu (1) , ụp dầu chiên, sữa, vani, tiến công mang lại tan. Rây bột kể từ từ và trộn lẫn cho đều.
3. Dùng máy Lever 1 tiến công lòng trứng ( âu 2) vài ba giây mang lại nổi lớp bọt do khí tạo ra to tát, mang lại muối hạt tiến công tiếp ( 5-7s), mang lại chanh tiến công tiếp ( 5-7s), kể từ từ ụp đàng vô tiến công ( k nên ụp đàng 1 khi nhưng mà chia thành 2-3 thứ tự. Nhấn máy Lever 5-7 tiến công cho tới Lúc đem vân, bông cứng, nhấc lên tạo nên chóp khá cụp là được . Đánh tay cũng khá được, sử dụng dĩa, chén mồm rộng lớn tiến công theo đuổi một chiều hất kể từ bên dưới lên nhằm khí dễ dàng vô, khoảng chừng 20_30p là bông cứng. Đánh hoàn thành cảm xúc tay phê lắm.
4. Đổ 1/3 âu 2 vô âu 1 quậy nhẹ nhõm mang lại 2 láo hợp ý hoà quấn và tiếp sau đó ụp lại láo hợp ý về âu 2 quậy nhẹ nhõm.
5. Quét dầu vào trong nồi cơm trắng, lót giấy sáp ( sử dụng giấy má White a4 cũng đc)
6. Đổ bột vô, mang lại nồi rơi tự tại vài ba dòng sản phẩm mang lại vỡ lớp bọt do khí tạo ra, sử dụng đũa ngoáy nhẹ nhõm vài ba vòng mang lại vỡ tăng.
7. Nhấn nút cook nấu nướng cơm trắng thông thường của nồi cơm trắng năng lượng điện, Lúc nó nhảy warm thì đợi 10-15p, nhấn thứ tự 2, Lúc nhảy warm nhằm 10-15p, hé rời khỏi đánh giá bởi vì tăm. Bánh chín sẽ không còn bám tăm. Nếu ko chín nhấn tiếp. Bánh chín nhằm yên ổn vào trong nồi 1 khi mới mẻ kéo ra kẻo sức nóng chừng đột ngột bánh bị xẹp. Thành phẩm là bánh bông mượt, ăn tan Lúc mồm vừa vặn vấp cần. Bánh có tính rộng lớn ngậy của trứng, sữa.
5. Cách thực hiện bánh bông lan ca cao bên trên nhà
Nguyên liệu:
- 3 trứng gà
- 40 gr bột mì (plain flour)
- 35 ml dầu ăn
- 15 g cacao
- 60 ml sữa tươi tắn ko đường
- 60gr đường
- 1/3 thìa coffe nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Tách lòng đỏ au và tròng trắng nhằm riêng biệt.
Bước 2: Cho dầu và sữa vô âu nhỏ, bịa âu nhỏ này vô 1 dòng sản phẩm âu o rộng lớn đã có sẵn nước sôi, ngóng sữa khá rét thì mang lại bột cacao vô trộn 1 khi nhằm bột cacao tan được màu đậm.
– Cho khoảng chừng 10 gr đàng vô âu lòng đỏ au quấy tan, tiếp sau đó mang lại láo hỡp sữa cacao (b:2) vô hòa công cộng. Cuối nằm trong mang lại bột vô trộn lẫn cho đều.
Bước 3: Cho nước cốt chanh vô âu tròng trắng, sử dụng máy tiến công khoảng chừng 1 phút, tiếp sau đó mang lại đàng kể từ từ vô tiến công thời gian nhanh nhằm tròng trắng bông mịn là tắt máy. Cho một nửa tròng trắng vô âu cacao nhẹ dịu trộn lẫn cho đều, tiếp sau đó ụp ngược âu cacao vô âu tròng trắng trộn lẫn cho đều.
Đổ láo hợp ý này rời khỏi những khuôn nhỏ đem phun dầu ( chúng ta có thể sử dụng khuôn rộng lớn tuy nhiên ghi nhớ lót giấy má xung xung quanh nhé.) Xếp khuôn bột lên khay, thả nhẹ nhõm dòng sản phẩm khay lên bàn nhằm bột thông hơi. Đổ nước rét vô khay đem khuôn bánh ( tất cả chúng ta nướng cơ hội thủy).
Bước 4: Lò nướng thực hiện rét trước vài ba phút. Sau bại liệt mang lại khay bánh vô ngăn đằm thắm lò nướng 35 phút ở sức nóng chừng 140 chừng C. là bánh chín. tắt lò lấy bánh rời khỏi. Cho những khuôn bánh cacao rời khỏi dĩa. Bánh ăn nguội-lạnh thường rất mượt và thơm sực.
Trên đó là 5 công thức tự động thực hiện bánh bông lan vô nằm trong giản dị và đơn giản tận nhà. Với những công thức bên trên chúng ta có thể đổi khác nhằm thực hiện bánh bông lan trà xanh rì, bánh bông lan socola , dâu tây…đều được. Chúc các bạn thành công xuất sắc với phù hợp thực hiện bánh.
Xem thêm: Tử vi hôm nay: 4 con giáp mọi sự thuận lợi, gặt hái thành công ngày 27/9/2023
Bình luận