2 cách làm bánh tart mận chua ngọt đẹp mắt hấp dẫn mê ly

Bánh tart giòn xốp, mượt tan nhập mồm một vừa hai phải nên bùi một vừa hai phải nên Khủng phối phối kết hợp tăng ngược cây tươi tỉnh mọng nước lại càng dậy mùi hương hương thơm thú vị. Hãy nhập ngôi nhà phòng bếp nằm trong Chúng tôi học hành ngay lập tức ngay tức thì 2 công thức triển khai khoản bánh tart mận chua ngọt thơm phức và ngon nhé!

1. Bánh tart mận

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu triển khai Bánh tart mận
Cho 4 người

Mận bắc 6 quả


Bột mì nhiều tính năng 165 gr


Bột quế 1 thìa cà phê


Bơ lạt 120 gr


Lòng đỏ tía tía trứng gà 3 cái


Đường 2 thìa canh


Muối 1 ít


Đường bột 1 ít
(không bắt buộc)

Bột mì nhiều tính năng là gì?

• Bột mì nhiều tính năng – all purpose flour (bột mì số 8) là loại bột được tạo ra Tính từ lúc tè mạch, chứa chấp chấp độ đậm đặc protein kha khá cao vô tầm Tính từ lúc 10 – 12%.
• Bột mì nhiều tính năng là 1 vật tư vô nằm trong quan trọng nhập triển khai bánh và trọn vẹn rất có thể sử dụng đưa đến nhiều khoản bánh rất khác nhau, Tính từ lúc những loại bánh với tính mượt cứng như bánh mỳ, pizza cho đến những loại bánh mượt, tơi xốp như bánh bông lan, bánh ngọt,…
• Tùy nhập loại bánh tuy nhiên song lượng bột sử dụng kế tiếp rất khác nhau, phối phối kết hợp bột với men nở, hoặc trộn bột với bột bắp nếu mà quan trọng.

Dụng cụ thực hiện

Máy nhồi bột hoặc máy tiến công trứng, lò nướng, dao, khuôn bánh tart,…

Cách chế đổi khác Bánh tart mận

• 1

  Đánh bơ

  Cho nhập âu 120gr bơ lạt, 1 thìa nhỏ canh đàng. Dùng máy trộn bột nhằm mục tiêu tiến công bông bơ và đàng vô tầm 2 – 3 phút đưa đến láo lếu tương thích hòa quấn nhập nhau.

  Kế cho đến, tất cả chúng ta đưa đến nhập tăng 3 lòng đỏ tía tía trứng gà, 1 rất ít muối bột bột và tiếp nối đuôi nhau tiến công cho đến Khi láo lếu tương thích hòa quấn.

  Mách nhỏ: Nếu ko tồn bên trên máy trộn bột, tất cả chúng ta rất có thể sử dụng máy tiến công trứng nhé!

• 2

  Trộn bột và tạo ra hình đế bánh

  Tiếp tục đưa đến 165gr bột mì nhập âu, trộn bột dùng máy cho đến Khi bột hòa quấn, mềm mại.

  Sau cơ, đưa đến bột nhập khuôn bánh tart rồi dùng tay dàn đều, một vừa hai phải nên dàn một vừa hai phải nên ấn chặt bột bánh xuống khuôn.

• 3

  Sơ chế mận

  Dùng dao giới hạn tuy nhiên ngược mận bám theo xua theo phía dọc, tiếp theo sau cơ tất cả chúng ta dùng tay xoay nhẹ dịu nhằm mục tiêu 2 phần mận được tách rời ngoài.

  Kế cho đến, giới hạn mận phát triển thành nhiều lát mỏng dính miếng với tính dày một vừa hai phải vị.

• 4

  Nướng bánh

  Làm rét mướt lò nướng trước ở nhiệt độ phỏng chừng 180 chừng C nhập 15 phút.

  Xếp những lát mận phát triển thành hình vòng tròn trĩnh lên bên trên mặt phẳng bánh, tiếp theo sau cơ rắc thêm 1 thìa cafe bột quế.

  Nướng bánh ở nhiệt độ phỏng chừng 180 chừng C nhập 45 phút cho đến Khi bánh với sắc tố vàng nâu nhẹ dịu.

  Cuối nằm trong, lấy bánh bay ngoài lò, rắc lên bên trên mặt mày mũi 1 rất ít đàng bột là ngừng.

• 5

  Thành phẩm

  Bánh tart mận xinh xắn với màu vàng nâu, đế bánh Khi ăn thì giòn thơm phức phức, bùi bùi, Khủng ngậy xen kẹt nằm trong mận tươi tỉnh mọng nước chua ngọt, thú vị.

2. Bánh tart mận hạnh nhân

• Chuẩn bị

  1 giờ

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu triển khai Bánh tart mận hạnh nhân
Cho 4 người

Bột Cake Flour 145 gr
(hoặc bột mì số 8)


Bột hạnh nhân 88 gr


Mận bắc 8 quả


Bơ lạt 117 gr


Trứng 1.5 quả


Đường White 50 gr


Đường bột 38 gr


Muối 1 ít


Tinh chất hóa học vani 1 thìa cà phê

Bột cake flour là gì?

• Bột cake flour hoặc còn được gọi là bột mì số 8, được tạo ra Tính từ lúc phân tử tè mạch mượt xay mịn, với độ đậm đặc tinh ma ranh bột cao và vô nằm trong thấp độ đậm đặc protein, chỉ tầm 7 – 8.5%. cân đối hai con mắt thường thì thì bột luôn luôn trực tiếp ở dạng mịn và với những phân tử nhỏ lí tí.
• Bột cake flour thường thì được sử dụng thực hiện triển khai những loại bánh với kết cấu nhẹ dịu, xốp mượt như bánh bông lan cuộn, bánh chiffon, mousse, những loại bánh bông lan Đài Loan, Nhật Bản,…

Dụng cụ thực hiện

Máy tiến công trứng, lò nướng, dao, khuôn bánh tart,…

Cách chế đổi khác Bánh tart mận hạnh nhân

• 1

  Trộn và nhồi bột triển khai đế bánh

  Rây mịn nhập tô 125gr bột mì, 38gr đàng bột, tiếp theo sau cơ tất cả chúng ta đưa đến nhập tăng 15gr bột hạnh nhân, 1 rất ít muối bột bột, 75gr bơ lạt nhằm mục tiêu rét mướt. Dùng tay bóp nhuyễn bơ và trộn lộn đều với bột.

  Kế cho đến, đưa đến nhập tăng 50% ngược trứng gà vẫn thực hiện tan và tiếp nối đuôi nhau nhồi bột cho đến Khi tạo ra phát triển thành khối như nhau, mềm mại.

• 2

  Cán bột và tạo ra hình đế bánh

  Cho khối bột lên 1 lớp màng quấn món ăn đồ uống, tiếp theo sau cơ tất cả chúng ta láu táu kín lại phát triển thành hình vuông vắn vắn. Tiếp bám theo xua, dùng cây cán mỏng dính miếng sao đưa đến bột dàn đều, tiếp theo sau cơ đưa đến miếng bột nhập ngăn non tủ rét mướt từ là 1 – 3h.

  Sau Khi triển khai rét mướt, tất cả chúng ta láu táu Gọn gàng miếng bột lại triển khai 4, áo đều bột mì thô nhằm mục tiêu chống bám. Dùng tay nắn những mép ngoài mong muốn tạo nên phát triển thành khối bột hình trụ.

  Xem thêm: Cách thực hiện cheesecake hộp sữa chua thơm và ngon đồ sộ mịn ko cần thiết lò nướng

  Xem thêm: Nên trữ rau củ quả trong ngăn đông bao lâu?

  Kế tiếp, dùng cây cán mỏng dính miếng bột với nửa 2 lần bán kính đồ sộ nhiều hơn thế khuôn bánh tart khoảng tầm tầm 2 lóng tay nhỏ.

  Phết 1 lớp bơ lạt nhập khuôn, tiếp theo sau cơ phủ lên 1 tầng giấy sáp. Kế tiếp, bịa miếng bột vẫn cán mỏng dính miếng lên khuôn bánh tart, dùng tay ấn chặt đưa đến bột bám nhập phát triển thành khuôn.

  Kế cho đến, giới hạn mang lại phần rìa bột dư, dùng nĩa xăm đều lên bên trên mặt phẳng đế bánh rồi đưa đến nhập ngăn non tủ rét mướt 1 giờ.

• 3

  Sơ chế mận

  Rửa tinh ma khiết mận và nhằm mục tiêu ráo nước. Sau cơ, dùng dao giới hạn tuy nhiên mận, quăng quật phân tử rồi tiếp nối đuôi nhau giới hạn tuy nhiên phần thịt ngược.

• 4

  Trộn bột bánh

  Cho nhập tô tiên tiến nhất 42gr bơ lạt, 50gr đàng White, dùng máy tiến công trứng trộn láo lếu tương thích khoảng tầm tầm 2 – 3 phút cho đến Khi bơ và đàng hòa quấn.

  Tiếp bám theo xua, đưa đến nhập thêm 1 ngược trứng gà, 1 thìa cafe tinh ma ranh chất hóa học vani. Dùng máy tiến công cho đến Khi láo lếu tương thích hòa quấn bên nhau.

  Rây mịn nhập tô 73gr bột hạnh nhân, 20gr bột mì, dùng phới dẹt trộn lộn đều đưa đến láo lếu tương thích hòa quấn, quánh mịn.

• 5

  Nướng bánh

  Làm rét mướt lò nướng trước ở nhiệt độ phỏng chừng 170 chừng C nhập 10 phút.

  Dàn đều láo lếu tương thích bơ trứng lên bên trên mặt phẳng đế bánh, xếp đều những miếng mận phát triển thành hình vòng tròn trĩnh. Nướng chín bánh ở nhiệt độ phỏng chừng 170 chừng C Tính từ lúc 40 – 45 phút là ngừng.

• 6

  Thành phẩm

  Bánh tart mận hạnh nhân với lớp vỏ giòn xốp, mượt tan nhập mồm, bùi thơm phức phức vị hạnh nhân, bên trong là lớp nóng giãy bơ trứng Khủng ngậy hòa quấn nằm trong mận tươi tỉnh chua ngọt, vô nằm trong thơm phức và ngon.

Cách thăm dò mua sắm mận tươi tỉnh ngon

• Chọn những ngược mận với dáng vóc đồ sộ tướng tá, tròn trĩnh đều, với lớp vỏ láng nhẵn red color hoặc đỏ tía tía tía. Hình như, nên lựa lựa chọn những ngược còn lớp phấn White phủ mặt mày phía ngoài vỏ vì như thế như vậy này đó là mận tiên tiến nhất hái.
• Bạn trọn vẹn rất có thể dùng tay ấn nhẹ dịu nhập ngược mận, nếu mà mận với tính mượt nhẹ dịu tiếp tục chiếm hữu được vị ngọt thiệt ngon. ngược lại, nếu mà mận còn cứng thì tiếp tục chiếm hữu được vị vô nằm trong chua và chát. Tuy nhiên, tất cả chúng ta cũng ko nên lựa lựa chọn những ngược vượt qua bên trên mượt, với tín hiệu bị nhũn.
• Không nên lựa lựa chọn những ngược mận với sắc tố xanh tươi hoặc nửa đỏ tía tía nửa xanh tươi vì như thế như vậy này đó là những ngược ko chín tiếp tục chiếm hữu được vị chua.
• Không lựa lựa chọn những ngược bị dập nhừ nhừ, với những đốm rạm nám đen ngòm giòn hoặc chảy nước.
• Bạn nên lựa chọn mua sắm mận nhập đích thị mùa vụ, tầm khoảng tầm tầm thời gian thời điểm giữa tháng 5 cho đến thời gian vào cuối tháng 6, bên trên trên đây sẽ là thời tự khắc đơn giản và giản dị dễ dàng và đơn giản lựa lựa lựa chọn những ngược mận tươi tỉnh ngon và ngân sách phải chăng và hợp lý và phải chăng nhất.

Không vượt qua bên trên trở ngại nhằm mục tiêu triển khai mang lại toàn bộ cái rét 2 khoản bánh tart mận giòn xốp, thơm phức phức Khủng. Hãy xây dựng ngay lập tức ngay tức thì khoản bánh này và hương thơm thụ nhé, Chúng tôi chúc tất cả chúng ta phát triển thành công!

Biên luyện tập vì như thế như vậy Đoàn Trâm Anh • 10/08/2021

Bạn với triển khai được hướng dẫn này không?