Cách làm bánh cống bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

Nội dung bài xích viết

Bánh cống là một trong thức ăn đặc sản nổi tiếng tới từ miền Tây nước Việt Nam với việc hoà quấn tuyệt hảo thân thích tôm thịt, đỗ xanh, rau xanh thơm ngát tràn thú vị. Hãy nằm trong cho tới với cách thức bánh cống giòn tan thơm và ngon tận nơi tại đây nhé!

Bánh cống là một trong thức ăn đặc sản nổi tiếng của những người Khmer và với nguồn gốc xuất xứ kể từ tỉnh Sóc Trăng. Cái thương hiệu bánh cống hoặc bánh cóng được đặt điều dựa trên dáng vẻ bánh nhiều năm, hình ống như phin coffe.

Với loại bánh truyền thống lâu đời thông thường không thực sự nhiều mỡ nên bánh tương đối thô, chừng mập vừa vặn nên, ko mập ngậy. Bánh cống thông thường có màu sắc vàng hoặc nâu đỏ ối. Thưởng thức loại bánh này các bạn sẽ cảm biến được nhiều mẫu mã mùi vị thơm và ngon không giống nhau kể từ thật nhiều những loại vật liệu tạo nên trở nên.

Cách thực hiện bánh cống (bánh cóng) thơm và ngon giản dị và đơn giản bên trên nhà

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

• 200gr tôm
• 200gr thịt xay
• 100gr đậu xanh
• 200gr bột gạo nếp
• 100gr bột Tempura
• 50gr bột giòn
• 50gr bột mì
• 2gr bột nghệ
• 3gr bột Lion
• 200gr rau xanh sạch: xà lách, cải bẹ xanh rờn, rau xanh thơm ngát,…
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt 
• 350ml dấm
• 1 củ khoai môn
• 1 ngược chanh
• 2 ngược ớt
• 1 củ tỏi
• Gia vị: lối, muối hạt, phân tử nêm,… 
• Dụng cụ: khuôn bánh, dao, chảo,…

Các bước thực hiện bánh cống

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Đậu xanh rờn ngâm trong tối hoặc dìm 15 phút nội địa giá buốt.
• Bạn hoàn toàn có thể hấp đỗ xanh trước nhằm đậu mượt.
• Rửa tinh khiết tôm, hạn chế vứt đầu và chân.
• Khoai môn hạn chế sợi.
• Cà rốt và củ cải white thái sợi chỉ.

Bước 2: Ướp tôm và thịt

• Ướp thịt xay nằm trong 5gr phân tử nêm, 1gr muối hạt, 1gr chi, 2gr lối và trộn lẫn cho đều.
• Cho tôm nhập nằm trong 2gr muối hạt, 2gr lối, 1gr chi và trộn lẫn cho đều.
• Cho vào trong chảo 20gr hành tím bằm, mang lại tiếp thịt xay nhập rồi xào đều cho tới Lúc thịt săn thịt lại.

Bước 3: Cách trộn bột thực hiện bánh cống

• Cho toàn bộ bột gạo, bột giòn, bột mì, bột nghệ, bột Tempura, bột Lion và 180gr nước thanh lọc nhập trộn lẫn cho đều.
• Bột Tempura canh ty bánh giòn và xốp.
• Bột Lion hỗ trợ cho bánh với mùi hương mùi thơm ngon rộng lớn.

Bước 4: Chiên bánh cống

• Dùng nồi hoặc chảo lòng sâu sắc nhằm đun giá buốt dầu.
• Dùng vá múc canh (có lòng sâu) hoặc khuôn bánh cống nhằm rán bánh.
• Hãy nhúng khí cụ nhập dầu sôi nhằm bánh chín ko bám nhập.
• Múc khoảng chừng 2 muống nêm canh bột bánh, để thịt xào và đỗ xanh nhập.
• Tráng 2 muống nêm canh bột nhập khuôn, mang lại tiếp khoai môn nhập, tiếp cho tới cho thêm nữa bột nhập tràn khuôn, nhằm tôm lên bên trên nằm trong.
• Thả khuôn vào trong chảo dầu rán kể từ 5 – 7 phút.
• Lấy bánh thoát ra khỏi khuôn, thả bánh vào trong chảo dầu rán cho tới Lúc bánh vàng giòn.

Bước 5: Cách thực hiện thiết bị chua ăn với bánh

• Ngâm củ cải white, củ cà rốt với nước muối hạt, bóp nhẹ nhõm nhập 5 phút rồi vớt đi ra, xả nước.
• Cho giấm, 50gr lối nhập tô đựng củ cải, củ cà rốt.
• Đem lếu láo thích hợp nhập tủ lạnh lẽo, nhằm khoảng chừng nửa tiếng mang lại thiết bị chua giòn, ngon rộng lớn.

Bước 6: Làm nước chấm bánh cóng

• Cho 100gr nước thanh lọc, 100gr lối và 60gr nước mắm nam ngư vào trong chảo khuấy đều.
• Để lên phòng bếp nấu nướng cho tới Lúc phụ gia tan đều.
• Tắt phòng bếp, tăng nước cốt chanh, tỏi và ớt nhập.

Hướng dẫn thực hiện bánh cống chay

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

• Bột gạo 200g
•  Nước 1.8l
•  Đậu nành 50g
•  Đậu xanh rờn 50g
•  Nấm tuyết 20g
•  Cá bống chay 20g
•  Mè rang 10g
•  Hạt nêm chay 10g
•  Đường 10g
•  Hành lá 5g
•  Dầu ăn 110ml
•  Rau sinh sống 500g
•  Đậu đen ngòm 120g
•  Nấm đông đúc cô 70g
•  Dứa 600g

Các bước thực hiện bánh cống chay

Bước 1: Sơ chế những nguyên vẹn liệu

• Ngâm 50g đậu nành qua quýt tối nhằm phân tử đậu nành nở và mềm
• 20g nấm rước dìm và băm nhuyễn hoặc rước xay
• Cá bống chay rước dìm mượt rồi cọ tinh khiết, rước thái nhỏ

Bước 2: Pha bột thực hiện bánh cóng chay

• Cho 50g đậu nành nhập máy xay nhuyễn
• Chuẩn bị 1 tô rộng lớn mang lại 300g bột gạo, ½ thìa coffe muối hạt, 200ml nước nằm trong đậu nành vẫn xay rồi khuấy đều lếu láo hợp

Bước 3: Chế trở thành nhân bánh cống chay

• Bắc phòng bếp thực hiện giá buốt dầu rán rồi phi 5g hành lá.
• Cho nấm tuyết, nấm cô đông đúc nằm trong cá bống vào trong chảo rồi hòn đảo đều, nhỏ lửa nhập 5 phút.
• Nêm nếm phụ gia vừa miệng.
• Cho đỗ xanh nhập hòn đảo nằm trong tăng 2 phút rồi tắt phòng bếp.

Bước 4: Chiên bánh cống chay

• Cho nhiều dầu vào trong chảo.
• Cho nhân bánh nhập vào bột bánh, sao mang lại bột bánh phủ kín nhân rồi thả vào trong chảo dầu.
• Lật bánh hãy nhanh tay nhằm bánh vàng giòn đều 2 mặt mày.
• Thấm bánh vẫn chín nhập giấy tờ ngấm dầu nhằm giảm sút chừng mập ngậy của dầu mỡ.

Bước 5: Làm nước mắm nam ngư chua ngọt chấm bánh cóng chay

Phần nước mắm nam ngư chua ngọt, chúng ta vận dụng công thức thực hiện nước mắm nam ngư tương tự động như ở bước 6 mục “Cách thực hiện bánh cống (bánh cóng) thơm và ngon giản dị và đơn giản bên trên nhà”.

>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi Mềm Mịn Cực Ngon Tại Nhà

Thưởng thức bánh cống

Bánh cống sau khoản thời gian rán và ngấm qua quýt lớp dầu quá sẽ sở hữu được vị giòn rụm, mập bùi thơm và ngon của nhiều mẫu mã những loại vật liệu. Bánh cóng chay tiếp tục không nhiều năng lượng rộng lớn bánh cóng nhân tôm thịt.

Thưởng thức bánh cóng nằm trong rau xanh sinh sống tiếp tục giúp đỡ bạn hạn chế chừng ngấy và tăng vị thơm và ngon thú vị. điều đặc biệt khoản bánh cóng ngon thì chắc chắn luôn luôn phải có chén ăn cơm nước mắm chua ngọt nhé!

Tải phầm mềm bTaskee nhằm thưởng thức ngay!

Gợi ý một vài vị trí ăn bánh cóng chuẩn chỉnh vị Miền Tây được yêu thương quí nhất

Tại Sài Gòn

Quán bánh cóng Sài Gòn

• Địa chỉ: 6 Lý Thường Kiệt, Phường 4, Gò Vấp, Thành phố Xì Gòn.
• Thời gian trá phục vụ: 16h00 – 22h00 toàn bộ những ngày nhập tuần.
• Giá cả: Khoảng 25.000 đồng/dĩa/4 kiểu mẫu.
• Ưu điểm: Giá dân dã, vị trí dễ dàng tìm hiểu, mùi vị chuẩn chỉnh thơm và ngon.
• Nhược điểm: Quán đáp ứng khá chậm chạp nhất là vào khung giờ du lịch 19h.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.0/5.

Quán bánh cống cô Thắm

• Địa chỉ: 218 Lãnh Binh Thăng, Phường 13, Quận 11, Thành phố Xì Gòn.
• Thời gian trá phục vụ: 14h20 – 21h20 toàn bộ những ngày nhập tuần.
• Giá cả: Khoảng 10.000 đồng/cái.
• Ưu điểm: Không gian trá quán thật sạch sẽ, lên thiết bị nhanh chóng.
• Nhược điểm: Không với khu vực lưu giữ xe cộ, khách hàng tự động bảo vệ phương tiện đi lại di chuyển.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.5/5.

Quán bánh cống  – chợ Nguyễn Văn Trỗi

• Địa chỉ:  57 Lê Văn Sỹ, Phường. 13, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
• Thời gian trá phục vụ: 11h00 – 18h20 toàn bộ những ngày nhập tuần.
• Giá cả: 10.000 – 25.000 đồng/cái.
• Ưu điểm: Phục vụ nhanh chóng.
• Nhược điểm: Hạn chế ghế ngồi bên trên quán.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.6/5.

Quán bánh cống Miền Tây

• Địa chỉ: 23 lối Trần Khắc Chân, Tân Định, Quận 1, Thành phố Xì Gòn.
• Thời gian trá phục vụ: 13h45 – 17h45.
• Giá cả: 12.500 đồng/cái.
• Ưu điểm: Giá cả hợp lý và phải chăng, nhân viên cấp dưới thân thích thiện.
• Nhược điểm: Chỗ ngồi giới hạn.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 3.8/5.

Tại Cần Thơ

Quán bánh cống Cái Răng

• Địa chỉ:  70A lối 3 mon 2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ: 11:00 –  19:00.
• Giá cả: 5.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/phần.
• Ưu điểm: Bánh thơm và ngon chính chuẩn chỉnh mùi vị, giá tiền hợp lý và phải chăng.
• Nhược điểm: Giờ du lịch tiếp tục giới hạn ghế ngồi bên trên quán
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.3/5.

Quán bánh cống Huê Viên

• Địa chỉ: Số 32 Đường Đề Thám, Phường An Cư, Quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ: 17:00 – 21:30.
• Giá cả: 15.000đ – trăng tròn.000đ.
• Ưu điểm: Bánh cống thơm và ngon, thật nhiều khách hàng quen thuộc vẫn quay trở về quán nhằm hương thụ khoản bánh này.
• Nhược điểm: Chỉ Open kể từ khi chiều tối.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 3.9/5.

Quán bánh cống Tâm Hiệp

• Địa chỉ: Số 221a, lối Hoàng Quốc Việt, phường An Bình, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ:  9:00h – 20:00h.
• Giá cả:12.000 VNĐ – 35.000đ.
• Ưu điểm: Quán đáp ứng nhanh chóng, thời hạn Open kể từ sáng sủa cho tới tối.
• Nhược điểm: Quán đáp ứng chậm chạp nhập mốc giờ du lịch kể từ 6 – 7 giờ tối.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.5/5.

Quán bánh cống Bà Út Lư

• Địa chỉ: Số 18 Trần Văn Hoài, Quận Ninh Kiều,Tp. Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ: 08:00 – 21:00 giờ.
• Giá cả: 10.000đ – 30.000đ.
• Ưu điểm: Không gian trá quán thông thoáng nhằm khách hàng hoàn toàn có thể hương thụ thức ăn. Thời gian trá Open kể từ sáng sủa cho tới tối.
• Nhược điểm: Không ghi cảm nhận được điểm yếu kém của quán kể từ chủ ý quý khách hàng.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 5/5.

Câu chất vấn thông thường gặp

Trên đấy là toàn cỗ chỉ dẫn cách thức bánh cống giòn tan thơm và ngon tận nơi của bTaskee. Hi vọng trải qua nội dung bài viết này, những bạn đã sở hữu tăng kiến thức và kỹ năng và kinh nghiệm tay nghề nấu bếp quý giá chỉ cho bản thân mình. Chúc chúng ta nhanh chóng trở nên công!!

Hình ảnh: seriouseats, yeunoitro

>>> Xem tăng những nội dung liên quan:

• Cách Làm Bánh Giò Mềm Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà
• Tổng Hợp Cách Làm Bánh Bao Đơn Giản Nhưng Siêu Ngon Tại Nhà
• Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Thơm Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà