Cách làm bánh khoai mì nướng sầu riêng bùi ngọt, thơm ngon, ăn là mê

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai mì nướng sầu riêng bùi ngọt, thơm ngon, ăn là mê

Cách làm bánh pía bằng nồi chiên ko dầu

Nguyên liệu bánh pía nhân sầu riêng

Nhân bánh

• Đậu xanh lơ cà vỏ: 100g
• Đường: 100g
• Dầu ăn: 80g
• Bột mì: 20g
• Bột bánh dẻo: 20g 
• Sầu riêng: 70g
• Lòng đỏ loét trứng muối: 6 quả

Phần vỏ bánh

• Bột mì: 160g
• Đường: 30g
• Dầu ăn: 30ml
• Nước lọc: 30g
• Muối: 1 ít

Phần bột ruột

• Bột mì: 60g
• Bột năng: 30g
• Dầu ăn: 40g

Các bước thực hiện bánh pía bởi nồi chiên ko dầu

Bước 1: Nướng trứng muối

• Ngâm lòng đỏ loét trứng muối hạt vô rượu White và gừng khoảng tầm 1 giờ đồng hồ nhằm lòng đỏ loét cứng rộng lớn.
• Sau cơ vớt lòng đỏ loét trứng muối hạt đi ra một chén bát không giống, thêm một thìa dầu mè, 1 thìa lối nhỏ, trộn nhẹ nhàng lên và ướp trong vòng 15 phút.
• Cho trứng muối hạt tiếp tục ướp vào trong nồi chiên ko dầu đem lót sẵn giấy sáp, nướng ở 110 chừng C vô 15 phút.
• Hết thời hạn setup, các bạn lấy lòng đỏ loét trứng ra phía bên ngoài và tách thực hiện đôi

Bước 2: Sên đậu xanh

• Đậu xanh lơ cà vỏ lấy dìm với nước khoảng tầm 1 giờ đồng hồ. 
• Sau 1 giờ đồng hồ lấy xả sạch sẽ với nước khoảng tầm 3 thứ tự. Cho vào trong nồi nằm trong 250ml nước thanh lọc hâm nóng thì hé vung đi ra nhằm chống trào.
• Khi đỗ xanh tiếp tục thật chín thì tạo ra chén bát, thêm thắt 100g lối trộn lẫn cho đều.
• Để đỗ xanh nguội bớt rồi mang đến vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Đổ láo hợp ý đỗ xanh tiếp tục xay nhuyễn đi ra chảo sên ở lửa vừa phải.
• Dùng 40g dầu chiên chia thành 3 phần thứu tự mang đến vô láo hợp ý đỗ xanh. Khi chảo rét thì hạ nhỏ lửa và khuấy đều, sên kể từ từ khoảng tầm đôi mươi phút cho tới khi đậu đặc lại trở nên 1 khối, không thể bám chảo nữa là được.
• Cho 20g bột mì vô 40ml dầu chiên khuấy tan đi ra, rồi mang đến tiếp vô 20g bột bánh mềm vô quậy cho tới khi bột không thể vón viên.
• Cho láo hợp ý bột vô đỗ xanh trộn lẫn cho đều. Sau cơ sử dụng tay nhồi khoảng tầm 3-5 phút mang đến đỗ xanh mịn rộng lớn.
• Chia nhân đỗ xanh thanh 12 phần đều bằng nhau.

Bước 3: Làm nhân bánh pía đỗ xanh trứng muối

• Vê tròn trặn từng phần nhân, người sử dụng ngón tay loại nhấn tạo nên trở nên hình loại giếng ở thân thiện.
• Cho 1 không nhiều sầu riêng rẽ tiếp tục sẵn sàng nằm trong 1 nửa lòng đỏ loét trứng muối hạt tiếp tục tách thực hiện song vô thân thiện viên đỗ xanh rồi vo tròn trặn nhằm quấn kín sầu riêng rẽ và trứng.
• Thực hiện nay tương tự động với những viên đỗ xanh còn sót lại.

Bước 4: Làm vỏ bánh ngoài

Xem thêm: 4 con giáp nữ phúc vận sâu dày, tuổi già an nhàn sung sướng sum vầy bên gia đình

• Cho vô tô 30g lối, 30g dầu, 30g nước và 1 xíu muối hạt khuấy đều.
• Khi láo hợp ý tan không còn thì mang đến 160g bột mì vô trộn lẫn cho đều. Nên phân chia bột mì trở nên 3 thứ tự làm cho vô.
• Cho nát ra mặt mày phẳng phiu sạch sẽ, kể từ từ thêm thắt nước nhằm nhồi bột mang đến bột mềm và mềm rộng lớn. Quý khách hàng nên thêm thắt nước từng chút một và tổng lượng nước cho thêm nữa khoảng tầm 30-35ml.
• Lúc đầu bột hoàn toàn có thể bám tay tuy nhiên sau đó 1 thời hạn tác động vật hoang dã lý bởi những động tác nhồi, dập, kéo,... thì bột tiếp tục thay cho thay đổi vô cùng bất thần đấy.
• Sau khi bột mịn và có tính mềm chắc chắn, mang đến quay về vô tô và ủ khoảng tầm đôi mươi phút.

Bước 5: Làm phần bột ruột

• Cho 60g bột mì, 30g bột năng để tạo độ sánh, 40g dầu chiên vô trong một chén bát tô rồi trộn lẫn cho đều cho tới khi mịn là được.
• Chia bột ruột thực hiện 12 phần đều bằng nhau xong để riêng rẽ.

Bước 6: Tạo hình bánh pía nhân đỗ xanh trứng muối

• Bột vỏ ngoài sau thời điểm tiếp tục ủ đầy đủ thời hạn thì mang ra phân thành 12 phần đều bằng nhau.
• Thoa 1 không nhiều bột mì lên cây cán bột và mặt mày phẳng phiu nhồi rồi cán tròn trặn viên bột vỏ muốn tạo trở nên hình trụ nhỏ.
• Lấy phần bột ruột dàn đều bám theo dáng vẻ của bột vỏ.
• Cuộn bột thứ tự 1 xong để bột ở bám theo theo hướng dọc và cuộn tiếp thứ tự thứ hai. Đậy bột lại và ủ nhằm tách bột bị khô nứt.
• Thực hiện nay thứu tự cho tới khi không còn lớp bột vỏ và bột ruột.
• Cán bột trở nên hình trụ nhỏ vừa phải đầy đủ nhằm quấn nhân. Cán viền phía ngoài mỏng tanh rộng lớn đối với phần thân thiện nhằm dễ dàng kéo bột lên sau thời điểm mang đến nhân vô.
• Cho nhân tiếp tục sẵn sàng vô thân thiện, kéo những mép bột lên kể từ từ rồi túm lại mang đến kín không còn phần nhân. Vê nhẹ nhàng viên bột mang đến tròn trặn đều và đẹp lung linh hơn.
• Úp mặt mày bánh đem phần đầu túm xuống bên dưới, người sử dụng mặt mày phẳng phiu bởi ấn dẹt xuống muốn tạo trở nên hình cái bánh pía.

Bước 7: Nướng bánh pía bởi nồi chiên ko dầu

• Đặt bánh vô khay của nồi chiên tiếp tục lót sẵn giấy sáp. Xếp bánh đều, ko ông xã chéo cánh lên nhau.
• Nướng bánh ở ở 180 chừng C vô 10 phút. 
• Sau 10 phút, trở mặt mày bánh rồi phết một tờ mỏng tanh lòng đỏ loét trứng gà lên bên trên mang đến bánh có màu sắc thích mắt rộng lớn.
• Cho bánh vô nướng tiếp ở 180 chừng C vô 5 phút, nướng gấp đôi tổng là 10 phút.

Bánh pía nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ sau thời điểm nướng bởi nồi chiên ko dầu đem vỏ ngoài giòn nhẹ nhàng với gold color dễ nhìn. Cắt song cái bánh thấy lớp vỏ phía bên trong lột domain authority, tách trở nên nhiều tầng mỏng tanh. Bánh thơm nức mùi hương sầu riêng rẽ, vị bánh ngọt vừa phải, phối kết hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất thân thiện sự phệ bùi của đỗ xanh và vị phệ đậm của lòng đỏ loét trứng muối hạt càng ăn càng đắm đuối.

Một số mẹo thực hiện bánh pía sầu riêng rẽ bởi nồi chiên ko dầu

Để tạo nên những cái bánh pía ngon chuẩn chỉnh vị Sóc Trăng, các bạn chớ bỏ dở một vài thủ pháp sau đây.

• Khi thực hiện nhân đỗ xanh, các bạn tránh việc sên vượt lên trên thô nhằm bánh vẫn giữ vị chừng mượt độ ẩm, tạo nên xúc cảm mềm mượt ko gắt cổ.
• Phết rất nhiều trứng lên mặt phẳng bánh khi nướng tiếp tục khiến cho bánh bị phồng và dễ dàng cháy sém. Vì thế các bạn nên làm phết một tờ trứng mỏng tanh vừa phải đầy đủ muốn tạo màu sắc.
• Nếu mình thích bánh phệ ngậy thì hoàn toàn có thể thay cho thế dầu chiên bởi mỡ heo khi chế vươn lên là.
• Bạn nên nhằm bánh qua chuyện một ngày rồi mới mẻ hương thụ bởi thời điểm hiện nay, lớp dầu được tươm tất đi ra thực hiện mang đến bánh mượt, thơm nức, ăn sẽ rất ngon rộng lớn.

Như vậy, giờ phía trên các bạn không cần thiết phải đến tới tận Sóc Trăng nhằm hương thụ khoản bánh pía đặc sản nổi tiếng phổ biến. Hy vọng, với cách thức bánh pía bởi nồi chiên ko dầu siêu giản dị này, chúng ta cũng có thể tạo nên thêm 1 khoản ngon nữa vô menu của mái ấm gia đình.

Để chiếm hữu nồi chiên ko dầu nhiều chức năng và nhiều tranh bị gia dụng hữu ích không giống, vui mừng lòng contact Hotline 1900 232396 hoặc truy vấn trang web Hawonkoo.

Xem thêm: "Hot girl tạp hóa Thanh Hóa" gây chú ý khi mặc váy yếm lỏng lẻo đi ăn hàng