Bạn đang xem: Cách làm bánh mochi sữa đậu nành dẻo mịn, thơm béo ngay tại nhà
Chuẩn bị
10 phútChế biến
45 phútDành cho
2 – 3 người
Bánh mochi là đặc sản nổi tiếng trứ danh của xứ sở hoa anh khơi. Với lớp vỏ thơm tho mượt, mềm ngon nằm trong nhân kem non giá buốt nhiều mùi vị độc đáo và khác biệt, chắc hẳn rằng tiếp tục khiến cho các bạn lưu giữ mãi không bao giờ quên. Trong số đó, cần kể tới nhân sữa đậu nành thơm tho bự, càng ăn càng quí.
Nguyên liệu thực hiện khoản bánh mochi sữa đậu nành
- 300ml sữa đậu nành
- 3g gelatin bột hoặc 10g gelatin lá
- 35g bột ngô
- 15g bột mì số 8
- 50g bột gạo nếp
- 90ml sữa tươi
- 10g bơ lạt
- 1 thìa sữa đặc
- 1 lòng đỏ ửng trứng
- 55 – 70g đường
- 150ml whipping cream
- Bột đậu nành rang
- Nước lọc
- Dụng cụ: Nồi, lò vi sóng, khuôn, vỏ hộp đựng đồ ăn thức uống, cây tiến công trứng, rây,….
Nguyên liệu thực hiện bánh mochi sữa đậu nành
Cách thực hiện bánh mochi sữa đậu nành
Cách 1 Chế biến chuyển nhân thạch đậu nành
Hòa 3g bột gelatin (hoặc 10g lá gelatin) nhập 20ml nước nhập một chén nhỏ, khuấy đều xong để yên ổn 10 phút ngóng bột nở.
Cho 150ml sữa đậu nành vẫn đun rét nhập vỏ hộp, cùng theo với 5g lối và 1 thìa nấu canh sữa quánh. Sau ê, sập gelatin vẫn nở nhập khuấy mang lại tan không còn xong để ngăn non tủ giá buốt 3 – 4 giờ mang lại thạch đông đúc lại rồi hạn chế trở thành miếng nhỏ.
Chế biến chuyển nhân thạch đậu nành
Cách 2 Làm phần kem trứng
Cho lòng đỏ ửng trứng, 20g lối, 5g bột ngô, 15g bột mì số 8 và 150ml sữa đậu nành vào trong nồi rồi khuấy đều mang lại tan. Sau ê đun ở lửa nhỏ, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy cho tới khi láo lếu phù hợp sánh lại, nổi lớp bọt do khí tạo ra thì tắt phòng bếp.
Đổ láo lếu phù hợp đi ra chén, lấy màng quấn đồ ăn thức uống quấn lại, chọc vài ba lỗ nhằm thông hơi rồi cho vào ngăn non tủ giá buốt tầm 1 giờ. Khi láo lếu phù hợp vẫn giá buốt tao mang ra rồi tiến công mang lại láo lếu phù hợp mềm mại.
Chế biến chuyển phần trứng nhân kem đậu nành
Cách 3 Làm phần kem đậu nành
Cho 150ml whipping cream và 15g lối nhập 1 cái âu rồi tiến công cho tới khi kem bông lên. Lúc này, sập phần trứng nhập phần kem rồi sử dụng cây tiến công trứng trộn cho tất cả 2 quấn nhập nhau, tiếp sau đó mang lại vào trong túi bắt kem và nhằm nhập ngăn non tủ giá buốt.
Chế biến chuyển phần kem nhân kem đậu nành
Cách 4 Chế biến chuyển lớp vỏ mochi
Chuẩn bị một chiếc tô, mang lại 90ml sữa tươi tắn rét hoà cùng 15 – 30g lối, thêm thắt 50g bột gạo nếp, 30g bột ngô nhập. Rồi khuấy đều mang lại tan, tiếp sau đó sử dụng rây qua loa nhằm bột mịn rộng lớn, ko vón viên.
Lúc này, lấy màng quấn đồ ăn thức uống quấn láo lếu phù hợp lại, rồi lấy tảo vày lò vi sóng kể từ 2 – 4 phút cho tới khi bột chín.
Xem thêm: Bước đột phá của Givenchy Xuân Hè 2024
Chế biến chuyển phần trứng nhân kem đậu nành
Bột mềm, mượt, ăn không trở nên bột là vẫn chín.
Bột nếp vẫn chín, tao tổ chức hòn đảo bột rồi cho thêm nữa 10g bơ nhập, trộn lẫn đều lên.
Cách 5 Tạo hình mang lại bánh
Chờ mang lại bột bánh bớt rét, nhào bột trở thành khối mềm. Cho cho tới khi bột nguội, tao rắc không nhiều bột ngô thực hiện bột áo nhằm chống bám, và tổ chức phân chia bột trở thành những phần cân nhau rồi cán trở thành miếng bột tròn trĩnh với phỏng mỏng manh một vừa hai phải cần.
Tạo hình mang lại bánh
Đặt vỏ bánh vẫn cán nhập vật với hình lõm (khuôn, đế bánh,…) rồi bóp kem nhập. Sau ê, bịa đặt thạch nhập thân mật rồi bóp 1 lớp kem nữa lên bên trên. Cuối nằm trong, túm chặt viền bánh lại cùng nhau, nếu như với bột quá thì loại bỏ, chỉnh mang lại tròn trĩnh là tao vẫn giành được các cái bánh mochi tròn trĩnh mềm thơm và ngon. Khi ăn, rắc chút bột đậu nành rang lên bên trên cho thêm nữa thích mắt.
Rắc chút bột đậu nành rang nhằm bánh thêm thắt đẹp nhất mắt
Cách 6 Thành phẩm
Những cái bánh mochi sữa đậu nành vẫn sẵn sàng fake ra đĩa, tô điểm theo nhu cầu và hương thụ rồi đây!
Cho bánh đi ra dĩa và thưởng thức
Thưởng thức
Bánh mochi với hương thơm đậu nành thơm tho mê mệt. Khi hạn chế đi ra lớp kem chảy đã mắt rất là mê hoặc. Vỏ bánh mềm mềm, lớp kem trứng thơm tho mịn tan chảy nhập mồm tiếp tục cho chính mình cảm hứng ăn hoài ko ngán.
Thưởng thức bánh mochi thơm tho béo
Chọn mua sắm lối bên trên Đồ Cúng Thiên Phúc nhằm thực hiện khoản bánh mochi mê hoặc này nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
Xem thêm: "Mỹ nhân 700 tỷ" diện quần ngắn 20cm, gây hiểu lầm vì dáng ngồi
Bình luận