Dưa hấu là vẹn toàn vật tư thường thì được dùng làm thực hiện tiến hành những số tráng mồm, những số bánh và được thiệt nhiều tình nhân mến, nhất là trong đợt Tết. Hôm ni, Amthuc.tip.edu.vn nối tiếp vô căn nhà phòng bếp và truyền tai tất cả chúng ta phương pháp bánh mousse dưa hấu nhỏ xinh đón Tết nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse dưa hấu nhỏ bé xinh xắn cho ngày Tết
Bạn đang được xem: Cách làm bánh mousse dưa hấu nhỏ bé xinh xắn cho ngày Tết
Thành phần mang về bánh Mousse dưa hấu Dành mang về 4 người
Dưa hấu 1/2 trái Kem Khủng 185 gr Bột bánh 10 gr gelatin 15 gr Kem 120 gr Đường phố 304 gr Bơ ca cao 10 gr Socola white 40 gr rượu anh Đào 15 ml Sữa quánh 60 gr Nước lối 16 gr Nước chanh 5 ml rượu white 5 ml Màu món ăn 1 lít (xanh đỏ) Bút sô cô la 3 mảnh (2 màu đen / 1 màu xanh lá cây domain authority trời lá cây) Tinh chất hóa học vani 1 lít
Cách lựa lựa chọn và sắm sửa dưa hấu ngon
- Bạn nên lựa lựa chọn sắm sửa những trái ngược khoáy dưa với thắm thiết thô, héo. Đáy làm ra gold color hoặc kem và lõm vô vô.
- Các lối kẻ kẻ sọc đen kịt sì bên trên vỏ trái ngược khoáy nổi rõ nét, vỏ trái ngược khoáy tròn trặn trĩnh, bóng, Khi ấn tay vô vỏ trái ngược khoáy vẫn vững chãi, ko trở thành nhão. Khi vỗ tay, tất cả chúng ta nghe thấy giờ đồng hồ thời trang “bốp”. Những yếu tố bên trên minh triệu chứng dưa hấu là loại dưa hấu ngon.
Các khí cụ triển khai
Lò nướng, máy tiến công trứng, khuôn silicone, khuôn bánh 210x100x50mm, khuôn tròn trặn trĩnh 35mm, …
Cách tiến hành bánh Mousse dưa hấu
Sơ chế dưa hấu
Cắt 1/2 trái ngược khoáy dưa hấu trở nên 4 phần và dùng thìa nạo phần thịt dưa hấu và vứt phân tử.
Lấy 1 trái ngược khoáy dưa hấu thái từng miếng nhỏ mang về vô phần thạch rồi mang về phần thịt dưa hấu còn còn sót lại vô máy xay sinh tố xay nhuyễn tiếp theo cơ thanh thanh lọc phần dưa hấu nối tiếp xay qua loa chuyện rây nhằm mục đích lấy nước dưa hấu (200g).
Làm thạch dưa hấu
Ngâm 2g gelatin với 10ml nước giá tiền và 10g lối. Khi gelatin nở, mang về lếu kết hợp ăn ý này vô lò vi sóng cù khoảng tầm tầm 30 giây nhằm mục đích gelatin tan chảy hoàn hảo vẹn.
Đổ lếu kết hợp ăn ý gelatin nối tiếp đun chảy vô 80g nước nghiền dưa hấu tiếp theo cơ sập vô khuôn silicon hình trụ rồi mang về vô ngăn đá tủ giá tiền mang về lếu kết hợp ăn ý nhộn nhịp lại.
Làm bột bánh
Rây 50g bột hạnh nhân, 50g lối bờ cát trắng xóa và 10g bột bánh cho đến Khi mịn và trộn lộn cho thật đều.
Đánh 2 tròng Trắng trứng ở véc tơ vận tốc tức thời thấp cho đến Khi nổi lớp váng bọt.
Chia 25g lối trở nên 3 phần, mang về Tính từ lúc kể từ từng phần vô và tiến công cho đến Khi tan không thể. Đánh từng viên lối nhập tầm 30 giây ở véc tơ vận tốc tức thời thấp, tiếp theo cơ mang về lối tiếp theo sau sau vô tiến công đều.
Khi thêm thắt thắt lối sau cuối vô trứng, nhảy máy trộn ở véc tơ vận tốc tức thời cao, tiến công trứng cho đến Khi trứng mượt, kem, lếu kết hợp ăn ý mượt, bóng và mịn. Nhấc ngọn tháp xuống nhằm mục đích tiến hành mang về nó.
Cho lếu kết hợp ăn ý bột mì thô vô tròng Trắng trứng gà nối tiếp tiến công bông và dùng tay tiến công đều cho đến Khi những vẹn toàn vật tư quấn đều bên cạnh nhau đưa đến trở nên lếu kết hợp ăn ý mịn quí đôi mắt, tiếp theo cơ mang về nhập vào bên trong túi đựng ống dẫn dẫn.
Chuyển ngân sách tách ngoài nước ngoài: Tránh trộn trực tiếp tay nối tiếp làm vỡ tung tung lớp váng bọt vì thế khí đưa đến tiến hành bánh ko được mượt và ngon.
Nướng và giới hạn bánh
Bật lò nướng ở sức HOT phỏng 180 phỏng C trước 15 phút Khi nướng nhằm mục đích lò ổn định ấn định nhăm nhe.
Chuẩn bị khuôn 210x100x50mm với lót một tờ giấy má bạc, tiếp theo cơ mang về bột nối tiếp sẵn sàng vô và nướng vô 1 phần nhị giờ ở 170 phỏng C.
Đun chảy 68g lối với 100ml nước bên trên căn nhà phòng bếp. Khi lối tan không thể, bắc nồi tách ngoài nhằm mục đích nguội. Hòa 100g nước lối với 15ml rượu anh khoét khuấy đều.
Bánh tiến hành đoạn tất cả chúng ta lấy bay ngoài lò nhằm mục đích nguội rồi phết một tấm lếu kết hợp ăn ý lối và rượu anh khoét lên bên trên.
Dùng khuôn tròn trặn trĩnh 35mm giới hạn bánh trở nên những hình trụ quí đôi mắt.
Tô color mang về bánh bông lan
Lấy khoảng tầm tầm 10g bơ cacao, thái từng miếng nhỏ, đun chảy rồi trộn với 2-3 giọt color món ăn xanh rớt rớt.
Phết lên trên bề mặt bánh sẽ khởi tạo màu xanh lá cây domain authority trời mang về phần đế bánh rồi bảo đảm an toàn đế bánh phía nhập gầm tủ giá tiền.
Chuyển ngân sách tách ngoài nước ngoài: Phết vừa phải cần tương đối đầy đủ, tách việc phết thật nhiều nhằm mục đích Khi nguội bánh ko trở thành cứng và vượt qua ngấy tự động thật nhiều bơ cacao.
Xem thêm: Đồ vật bất ngờ chuyển đi dù nhà trống, chủ nhà bật khóc khi phát hiện sự thật khi lắp camera
Xem thêm: Những địa điểm tránh việc lắp ráp điều hoà
Kem phô mai tiến công bông
Hòa 2g bột gelatin với 10ml nước giá tiền đoạn nhằm khoảng tầm tầm trăng tròn trặn phút mang về gelatin nở tách ngoài.
Lấy 120g cream cheese mang về vô lò vi sóng cù vô 30 giây cho mềm đi cút và tan chảy. Sau cơ, trộn cream cheese với 16g lối sẽ khởi tạo trở nên lếu kết hợp ăn ý như nhau.
Băm nhuyễn 40g sô cô la white, tiếp theo cơ mang về vô lò vi sóng cù vô 30 giây nhằm mục đích sô cô la tan chảy rồi trộn với 25 gam kem Khủng (42%).
Trộn lếu kết hợp ăn ý sô cô la white với lếu kết hợp ăn ý phô mai kem nhằm mục đích những vẹn toàn vật tư kết hợp lại.
Chuẩn bị một tô nước đá và mang về vô 1 ly thủy tinh anh ma mãnh chứa chấp chấp 40g heavy cream rồi dùng máy tiến công trứng tiến công cho đến Khi lếu kết hợp ăn ý mượt.
Cho heavy cream nối tiếp tiến công bông vô lếu kết hợp ăn ý cream cheese trước cơ, thêm thắt thắt 5 giọt tinh anh ma mãnh chất hóa học vani và 16g nước lối rồi trộn lộn cho thật đều sẽ khởi tạo trở nên lếu kết hợp ăn ý cream cheese như nhau.
Khuôn và nhộn nhịp lạnh
Đổ cream cheese vô khuôn với lót hồ sơ nướng kháng bám rồi mang về vô ngăn đá tủ giá tiền ít nhất 2 tiếng đồng hồ đồng hồ thời trang mang về lếu kết hợp ăn ý nhộn nhịp cứng lại.
Lấy lếu kết hợp ăn ý bay ngoài khuôn và dùng khuôn 35mm giới hạn cream cheese trở nên những khoanh tròn trặn trĩnh đều đều bằng nhau rồi đựng vô tủ giá tiền.
Hình dạng phân tử dưa hấu
Đun chảy cây cây bút sô cô la đen kịt sì với cùng một ly nước rét. Chuẩn bị khí cụ khuấy và đưa đến hình giọt nước Tính từ lúc sô cô la nhằm mục đích tiến hành phân tử dưa hấu. Để sô cô la nhộn nhịp quánh ở sức HOT phỏng chống, lấy phân tử tách ngoài nhằm mục đích thô.
Chuyển ngân sách tách ngoài nước ngoài:
- Để sô cô la nhộn nhịp lại ở sức HOT phỏng chống tiếp tục tương hỗ sô cô la ko trở thành sập mồ hôi.
- Nếu ko tồn bên trên cây cây bút sô cô la đen kịt sì, tất cả chúng ta cũng rất có thể thay cho mang đến thế chính vì sô cô la đen kịt sì hoặc sô cô la white trộn với món ăn đen kịt sì.
Làm vỏ dưa hấu (nếu tất cả chúng ta thích)
Chuẩn bị những miếng vật tư vật liệu bằng nhựa mỏng tanh tanh tưởi vô nhập cả với hình loại lá. và một vài ba miếng vật tư vật liệu bằng nhựa hình chữ nhật rất khác.
Đun chảy 2 cây cây cây bút sô cô la đen kịt sì và xanh rớt rớt. Lấy không thể sô cô la xanh rớt rớt tách ngoài và trộn với 2-4 giọt phẩm màu xanh lá cây domain authority trời.
Trên miếng vật tư vật liệu bằng nhựa hình loại lá, vẽ 2 lối lượn sóng và tuy rằng vậy tuy vậy chính vì sô cô la đen kịt sì và tô phần còn còn sót lại chính vì sô cô la xanh rớt rớt nối tiếp trộn. Đặt một miếng vật tư vật liệu bằng nhựa hình chữ nhật lên bên trên và nhằm mục đích sô cô la nhộn nhịp lại ở sức HOT phỏng chống.
Khi sô cô la gần như là là nhộn nhịp lại, lựa chọn 1 rất ít vỏ sẽ khởi tạo phỏng cong. Khi sô cô la nối tiếp nhộn nhịp hoàn hảo vẹn, tất cả chúng ta lôi đi ra và bảo đảm an toàn điểm thông thoáng đãng, thông thông thoáng.
Chuyển ngân sách tách ngoài nước ngoài:
- Để socola nhộn nhịp ở sức HOT phỏng chống tiếp tục tương hỗ socola tạo ra sắc tố và ko trở thành sập mồ hôi.
- Nếu ko tồn bên trên cây cây bút chì xanh rớt rớt sô cô la, tất cả chúng ta cũng rất có thể thay cho mang đến thế chính vì sô cô la trà xanh rớt rớt hoặc sô cô la white trộn với color món ăn xanh rớt rớt.
Làm mousse dưa hấu
Đánh 120g heavy cream vô tô nước đá cho đến Khi mượt, kha khá quánh.
Làm nhộn nhịp 5g gelatin với 15ml nước giá tiền mang về nở không thể.
Trộn 120g nước dưa hấu với 45g lối, 5ml nước cốt chanh, 5ml rượu white và 2 giọt phẩm red color.
Đặt nồi lên căn nhà phòng bếp và đun (không đun sôi) lếu kết hợp ăn ý nước dưa hấu, tiếp theo cơ tắt căn nhà phòng bếp, hòa tan gelatin nối tiếp nhộn nhịp vô lếu kết hợp ăn ý đoạn nhằm nước dưa hấu nguội hoàn hảo vẹn.
Cho heavy cream nối tiếp tiến công vô lếu kết hợp ăn ý nước dưa hấu trộn lộn cho thật đều sẽ khởi tạo trở nên lếu kết hợp ăn ý quánh và mịn rồi mang về nhập vào bên trong túi bắt kem.
Ghi chú: Heavy cream cần thiết thiệt giá tiền tiên tiến nhất tiến công bông được, nên mang về heavy cream vô tủ giá tiền trước khi tiến công kem khoảng tầm tầm 30 – 60 phút. Quý quý khách hàng cực kỳ rất có thể tiến công kem bên trên chén nước đá nhằm mục đích kem được tiến công bông nhanh gọn to lớn.
Xem thêm: văn khấn mùng 1 thần tài
Bình luận