Su kem là số bánh thân thuộc với toàn bộ người xem và sở hữu thật nhiều phiên bạn dạng không giống nhau. Cách thực hiện bánh su kem Singapore mềm mại và mượt mà, ngon ngất ngây lại không giống trọn vẹn đối với bánh su Việt. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) trổ tài khôn khéo đoạt được số bánh van nài xắn, thơm và ngon này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm bánh su kem Singapore Chewy Junior đơn giản tại nhà
Nếu chúng ta trước đó chưa từng nếm demo bánh su kem Singapore thì công thức này đó là dành riêng cho chính mình. Không chỉ mất phần nhân kem non lạnh lẽo bùng phát bên phía trong tuy nhiên su kem của những người Singapore còn tồn tại lớp vỏ bánh mềm mỏng hết sức mê hoặc. Điều đặc biệt quan trọng nhất là số bánh này còn có thêm thắt cả topping ở mặt mày bánh thật tuyệt vời. Còn do dự gì nữa tuy nhiên chúng ta ko nhập nhà bếp ngay lập tức với công thức thực hiện bánh su kem Singapore siêu giản dị bên dưới đây?
Bánh su kem Singapore hết sức mê hoặc, lôi cuốn (Ảnh: Internet)
Phần vỏ bánh
- Bột năng: 70 gram
- Bột mì nhiều dụng: 15 gram
- Bột gạo tẻ: 5 gram
- Dầu ăn: 30ml
- Bơ nhạt: trăng tròn gram (để ở nhiệt độ phỏng phòng)
- Đường: trăng tròn gram
- Sữa tươi tỉnh ko đường: 60 gram
- Trứng gà: 1 – 2 trái khoáy (để lạnh lẽo, tấn công tan)
Phần nhân bánh
Nhân kem sữa
- Đường: 40 gram
- Sữa tươi tỉnh ko đường: 50ml
- Whipping cream: 150ml
- Bột ngô: 10 gram (hòa tan với không nhiều sữa tươi tỉnh ko đường)
- Bơ lạt 10 gram
- Vani: một nửa thìa café
- Muối: 1 gram
Nhân phomai
- Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
- Whipping cream: 100ml
- Cream cheese: 100 gram
- Bơ: 25 gram
- Đường: trăng tròn gram
- Vani: 5ml
- Bột ngô: 10 gram (hòa tan với không nhiều sữa tươi tỉnh ko đường)
Nhân kem trứng
- Trứng gà: 2 (nhiệt phỏng phòng)
- Bột bắp: trăng tròn gram
- Đường: 40 gram
- Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
- Whipping cream: 100ml
- Bơ lạt: 10 gram
- Vani: một nửa thìa café
- Muối: 1 gram
Nhân socola
- Bột bắp: trăng tròn gram
- Socola đen sì đun chảy: 30 gram
- Đường: 40 gram
- Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
- Whipping cream: 100ml
- Bơ lạt: 10 gram
- Vani: một nửa thìa café
- Muối: 1 gram
Nhân trà xanh
- Bột bắp: trăng tròn gram
- Bột trà xanh rờn (matcha): 3 gram
- Đường: 40 gram
- Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
- Whipping cream: 100ml
- Bơ lạt: 10 gram
- Vani: một nửa thìa café
- Muối: 1 gram
Phần socola phủ
- Socola: 10 gram
- Whipping cream: 20ml
Hướng dẫn phương thức bánh su kem Singapore mập thơm phức, hấp dẫn
Cách thực hiện vỏ bánh su kem Singapore
Trộn bột mì, bột năng để tạo độ sánh và bột gạo lại cùng nhau, rây mịn.
Bắc chảo kháng bám lên nhà bếp, sụp đổ sữa tươi tỉnh, dầu rán, bơ và đàng nhập nấu nướng cộng đồng, khuấy cho tới Lúc bơ tan không còn và lếu láo phù hợp sôi tư từ là được.
Đổ lếu láo phù hợp bột nhập lếu láo phù hợp sữa, khuấy thẳng tay nhằm những vật liệu hòa quấn nhập nhau rồi tắt nhà bếp.
Đập từng trái khoáy trứng nhập lếu láo phù hợp bột vẫn nguội hạn chế, trộn lẫn cho đều. Lưu ý: Không được cho tới trứng nhập lếu láo phù hợp bột lạnh lẽo vì thế trứng sẽ ảnh hưởng chín.
Trộn trứng với lếu láo phù hợp bột
Cho lếu láo phù hợp bột nhập bao tam giác sở hữu gắn sẵn đuôi bắt kem, lót giấy sáp nhập khay nướng. Tiếp theo gót, nặn bột trở nên những hình tròn trụ nhỏ lên khay nướng rồi cho tới nhập lò ở 200 phỏng C nhập 10 phút.
Khi thấy bánh chính thức vàng, khuông bánh vẫn vững vàng thì giảm nhiệt phỏng xuống 170 phỏng C, nối tiếp nướng thêm thắt trăng tròn phút nữa nhằm bánh chín vàng. Lưu ý: Không được phanh lò nhập 15 phút nướng thứ nhất, tách biểu hiện bánh bị xẹp.
Tạo hình bánh su kem Singapore
Cách thực hiện nhân bánh su kem Singapore
Làm nhân kem sữa
Cho bơ, đàng, kem sữa vào trong nồi, khuấy đều và nấu nướng cho tới Lúc lếu láo phù hợp sôi tư từ. Sau bại sụp đổ bột ngô nhập cộng đồng, khuấy liên tiếp và đợi lếu láo phù hợp sôi 3 phút là đoạn.
Làm nhân phô mai
Nấu lếu láo phù hợp kem sữa, sữa tươi tỉnh ko đàng, kem phô mai, đàng và bơ cho tới Lúc hòa quấn trọn vẹn.
Trộn bột ngô nhập lếu láo phù hợp sữa, khuấy đều cho tới Lúc sánh quánh và lếu láo phù hợp sôi lên khoảng chừng 3 phút thì nhắc nồi xuống nhà bếp, nhằm nguội.
Làm nhân kem trứng
Đánh tan trứng với vani, rây bột bắp nhập trứng, trộn lẫn cho đều rồi thêm thắt một chút ít sữa nhằm lếu láo phù hợp loãng rời khỏi.
Sau bại, thanh lọc lếu láo phù hợp qua quýt rây nhằm vô hiệu những hóa học còn heo cợn. Tiếp theo gót, đun lạnh lẽo bơ, sữa, đàng và muối bột. Khi đàng tan, lếu láo phù hợp khá sôi thì cho tới bột bắp nhập, khuấy đều và thẳng tay nhập 3 phút rồi nhắc xuống nhà bếp.
Đánh tan trứng với vani
Làm nhân socola
Đun lếu láo phù hợp sữa tươi tỉnh, socola đun chảy, kem sữa và bơ cho tới Lúc sôi nhẹ nhàng. Cho thêm thắt bột bắp vẫn trộn sữa vào trong nồi, khuấy đều nhằm lếu láo phù hợp sánh quánh, nấu nướng thêm thắt 3 phút rồi tắt nhà bếp.
Làm nhân trà xanh
Xem thêm: Trung Quốc có cây cầu dài nhất thế giới: dài hơn trăm km và tiêu tốn hàng trăm nghìn tỷ USD
Trộn bột trà xanh rờn với bột bắp rồi rây mịn. Sau bại, cho tới sữa tươi tỉnh ko đàng nhập lếu láo phù hợp bột, khuấy đều nhằm lếu láo phù hợp hòa tan.
Bắc nồi lên nhà bếp, cho tới đàng, kem sữa, sữa tươi tỉnh, muối bột, lếu láo phù hợp bột trà xanh rờn nhập, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy cho tới Lúc lếu láo phù hợp vào trong nồi sánh quánh, sôi tầm 3 phút là được.
Hỗn phù hợp nhân trà xanh
Cách thực hiện lớp phủ socola
Làm tan chảy socola và whipping cream bên trên lửa một vừa hai phải, khuấy đều nhằm lếu láo phù hợp như nhau, mịn mượt.
Hoàn thiện và thưởng thức
Lần lượt cho tới từng loại nhân bánh vào trong túi bắt kem rồi lấy dao hạn chế vỏ bánh, bơm nhân nhập bên phía trong. Phủ một tấm xốt socola lên bên trên nữa là đoạn. Lưu ý: Chỉ bơm một lượng nhân một vừa hai phải đầy đủ nhằm nhân không trở nên tràn ra phía bên ngoài và ăn tiếp tục nâng ngán rộng lớn.
Bánh su kem Singapore phù hợp sử dụng trong những buổi tiệc, hò hẹn vào cuối tuần hoặc giản dị là lúc mình thích sở hữu một quà vặt một vừa hai phải ngon một vừa hai phải đảm bảo chất lượng cho tới sức mạnh.
Bơm nhân nhập vỏ bánh su kem
Yêu cầu trở nên phẩm
Bánh su kem Singapore ngon là lúc sở hữu lớp vỏ vàng thích mắt, nhân mập thơm phức tuy nhiên không thật ngấy. Hương vị của bánh lắng đọng, tinh xảo khiến cho bất kể ai ai cũng mê mệt ngay lập tức kể từ đợt nếm demo thứ nhất.
Thành phẩm ngon mê man (Ảnh: Internet)
Một số Note nhập phương thức bánh su kem Singapore
Khi thực hiện vỏ bánh
- Nếu ham muốn đã có được một cái bánh su tuyệt vời và hoàn hảo nhất bạn phải tuân hành lý lẽ Lúc nướng là 1/3 thời hạn thứ nhất nhằm nhiệt độ phỏng thiệt cao và 2/3 thời hạn còn sót lại giảm nhiệt thấp rộng lớn. Đối với lò nướng nhỏ, chúng ta hạ nhiệt xuống kể từ 10 – 15 phỏng C.
- Khi một vừa hai phải nướng đoạn vỏ bánh tiếp tục rất rất cứng tuy nhiên tiếp tục mượt dần dần ở nhiệt độ phỏng chống. Theo công thức thực hiện bánh su Singapore phía trên thì nhằm khoảng chừng 3 giờ đồng hồ là bánh tiếp tục mượt, mềm và thật tuyệt vời.
- Ngoài xốt socola bạn cũng có thể phủ lên bánh su kem những loại phân tử, mứt hoặc kem tươi tỉnh tùy từng khẩu vị của tớ.
Khi thực hiện nhân bánh
- Để nhân bánh không trở nên cháy, tạo nên trở nên những mảng heo cợn mặt dưới nồi, chúng ta nên dùng nồi 2 lòng nhằm nấu nướng nhân.
- Nếu mến ăn ngọt bạn cũng có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng đàng nhập công thức.
- Khi nấu nướng nhân bánh bạn phải khuấy đều tay nhằm lếu láo phù hợp không trở nên vón viên hoặc cháy.
- Nếu ham muốn tăng hoặc hạn chế vật liệu chúng ta nên tiến hành ngay lập tức từ trên đầu.
Đã sở hữu rất đông người nhập nhà bếp với cách thực hiện bánh su kem Singapore phía trên và đã có được trở nên phẩm hết sức ứng ý, còn chúng ta thì sao? Những cái bánh nhỏ xinh lắng đọng này chắc chắn là tiếp tục là vấn đề tuyệt hảo nhất nhằm chúng ta dành riêng tặng cho những người thân thiết, đồng chí của tớ đấy. Chúc chúng ta thành công xuất sắc và hãy nhờ rằng khoe khoang trở nên phẩm của tớ nhé!
Tham khảo thêm: Cách thực hiện bánh su kem nhân sữa tươi….
Tác giả: Phương Phạm Jeenis
Jeenis Phương Phạm với trên 5 năm tay nghề nghề ngỗng thao tác bên trên Khách sạn 5 sao bên trên TP.TP HCM và được Review cao với những trở nên phẩm lạ mắt và chuyên môn décor hết sức tạo nên. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương lúc này đang được là Giảng viên Bếp Bánh bên trên Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với thật nhiều share về công thức, tuyệt kỹ và chuyên môn thực hiện bánh đạt chuẩn chỉnh. Những nội dung tuy nhiên cô cung ứng cho tới trang web chắc chắn là tiếp tục khiến cho bạn đoạt được những số bánh thơm và ngon, mê hoặc và có tương đối nhiều thưởng thức thú vị nhập căn phòng nhà bếp của tớ.
Theo dõi những nội dung bài viết của Phương Phạm Jeenis qua quýt những kênh:
ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn
SIÊU THỊ ĐVP MARKET
Chuyên cung cấp sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH
Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com
Bình luận